襄阳襄州牛肉面培训-张湾交通路面馆出师快-牛肉面培训机构

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    2020-12-20

刘先生
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  • 主营产品|牛杂面,襄阳特色牛杂面,特色牛杂面培训
  • 单位地址| 襄阳市樊城区春园西路(七桥店)农行家属院
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牛肉

牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)

卤水配方:

生姜500克,八角60克,40克,豆蔻40克,香40克,桂皮40克,50克,丁香10克,白扣50克,白蓝30克,30克,陈皮30克,花椒30克,麻椒10克,辣椒60克,香叶20克,红曲米30克,生抽40克。一起用布袋装起.卤水配方要以上面为标准,麻辣度等方面可根据地方口味具体情况调整花椒和辣椒的多少.以上别的原料配方不要随意改动)

制作方法:

1牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟即可

2 牛肉断生煮水后将腌制过的牛肉切成大块状,放入锅内,加水,加姜片煮开15-20分钟出水断生,要求牛肉五红心后捞出,切成小片或块状

3 牛杂的加工: 牛杂用食用碱腌制30分钟洗净,锅中加水煮开后放入腌制过的牛杂5分钟后出水断生


牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂

牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,牛肉面培训机构,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条。   三3、烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油。   第四步4、锅内放豆油75克,烧热,牛肉面培训联系电话,放入花椒,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱。对于襄阳牛肉面是襄阳人不可缺少的一部分,襄阳牛肉面的包容性也成为它的一大特色,而且襄阳牛肉面的口味鲜美醇厚浓香,可以给消费者的味蕾带来较好的享受,襄阳牛肉面也成为市场中的流行美食,襄阳人就是---不吃牛肉面心里慌,襄阳牛肉面是有优势的。襄阳正宗牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,襄阳豆腐面培训,自开业以来生意---,襄樊牛肉面培训,口味------广大顾客的喜爱,多年来已教余名学徒并成功开店。


说到襄阳牛肉面大家都是很熟悉的,襄阳人吃牛肉面基本上是家常便饭,所以襄阳牛肉面有比较广的消费群体,襄阳牛肉面开店是工作的步骤,关键仍是要用心运营,下面襄阳牛肉面培训,牛肉面培训实体店,襄阳牛肉面培训学习就来跟大家分享一些面馆的选址技巧。

1、确定商圈:不得不说这是一种由大到小的方法,你要对一个城市进行分区。而且一定要选择商业集中区,也就是我们所说的商圈。

2、道路:选择量较大的地方才更有利于牛肉面馆的---,这样才能加深消费者们对襄阳牛肉面的认知程度。

3、确定街道:如果说---的商圈是培育店面的沃土,那---的店址就如同树根一般,可合适的吸取商圈内好的养分,让店面做的成功,茁壮成长。


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