每个地方有有属于自己地方特色的面食,襄阳也不例外,经过多年的发展,襄阳牛肉面已经成为了襄阳的名片,为大众所熟知,牛肉面培训学习,那襄阳牛肉面有什么特色呢?接下来跟着襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面培训一起来了解一下吧。
1.面是碱面,面是提前备好煮熟,然后浇上食用油用电扇吹干,面很有嚼劲;
2.面汤是用骨头熬的,一般用猪骨头加各种佐料熬煮;
3.牛肉和牛杂用各种材料熬煮,十分的有嚼劲;
4.红油是用牛油、红油和辣椒加上各种佐料熬煮,麻辣鲜香;
5.口味略重,有的人喜欢喝上一碗黄酒,有的人喜欢嚼上几颗大蒜,感觉都是不同的。
襄阳牛肉面馆开店前,一定要先去当地考察市场,了解当地人的饮食习惯,是否都有吃面食的习惯以及都喜欢什么味道的面食等等。襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面培训学习讲只有在开襄阳牛肉面馆前,充分了解现有面馆的优势劣势,牛肉面培训价钱,才能为自己开店打下基础。
如今人们的消费观念不一样了,襄阳襄城牛肉面培训,不仅吃饱就行了,还注重店内的装修和服务。干净舒适,别具一格的装修风格更容易给顾客留下深刻的印象,提高就餐体验度。 开襄阳牛肉面馆原料采购的话建议老板亲力亲为,因为原料的采购直接关系到成本的问题,可以找一家愿意长期合作的供应商,这样可以节约很多成本,也不用每天到处采购。
吃面的来了,喊上一声,二两牛肉,一碗黄酒。老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的白汤里,不慌不忙地抖几下。老板的手势很---,手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,小手臂一扬,竹笊篱在空中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,兑上红汤,再加上牛杂,爱吃辣的人,老板给你多加一勺辣油,完了齐齐地端到桌上。不能喝汤,太烫,先来口面,软的,韧的,夹着脆,带着辣,特色牛肉面技术培训,喀嚓咯嚓有声,辣气从舌根往下,落到心里,化做暖暖的一团,然后慢慢地漾开,热气冲开收缩的毛孔,试探性地流过去。
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