定位底汤的配置:
取上面的卤水一份，加入清水9份，按加入清水量的1.5-2%比例添加精盐，0.8%比例加味精，0.8%比例加糖，0.5%比例加入味溢匙牛肉精粉，0.5%比例加入味溢匙鸡肉精粉（可以根据当地实际口味进行调整）领:
香料必须是市场新料，不要在买，上菜市场买，必须先用大火烧开再改用文火长煲才能出更香的卤水.卤水中可调入肉类增香粉可增加回味及口感
定位底汤中精盐与水的比例为千分之三十五，味精与水的比例为千分之十五，白糖与水的比例为千分之十五.为使卤水香浓，可用桂林豆腐乳，也可用蚝油.麻油.味溢匙点滴飘香等，根据每晚粉的价格而定，牛肉面培训，也可不用
炸油用：葱、姜各20克，豆瓣酱20克，色拉油120克
干香料用水洗干净后，锅烧热加入色拉油烧开，放入葱，姜，豆瓣酱炒香后放入干香料烧出香味后用纱布包好，然后放入骨汤中，熬制半小时。
调味：熬出香味后加40克盐，2.5克加糖，桥鲜粉1克，鲜味素1克，进口鲜香粉2克，增鲜粉2克，1.5克汤香粉，10克味精，黑布林香粉3克，料酒10克，牛肉面培训多少钱，奶香粉5克，奇特香3克，4克浓缩草药粉，浓缩---4克，浓汤粉3克，美味鲜3克，牛肉面培训学校，色香王5克，香味膏5克，襄阳牛肉面培训，口味王3克，肉香膏5克，味调好后，将牛肉放入汤中小火卤10-30分钟左右。
新店开业要花大量的资金，做好费用预算应对突---况，襄阳牛肉面，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面招收学员就来跟大家讲讲。
（一）租金押金前期周转资金（6个月）
（二）装修费（方案由装修公司出）
1、店内总体包括吧台包厢厨房改造排烟污系统改造消防改造费用
2、店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。
（三）设备器具桌椅采购费用
（四）---物料进厂的原材料，附料等采购费用。
（五）各项执照的办理及---费用
（六）其他费用
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